Hey, Mozart und Oz gibt es auch für OS X. Ok, nicht direkt für OS X, sondern nur als normale Unix-Portierungen für OS X - das GUI baut weiter auf GTK auf und damit auf X11. Aber immerhin, man kann es auf dem Mac laufen lassen. Es gibt jetzt auch ein interessantes Buch über die Konzepte der Programmierung, welches diese anhand von Mozart und Oz beschreibt. Hier gibts den Originalartikel.