Eine nette und ausführliche Erläuterung von meta-Tags mit Zeichensatzangaben, dem HTTP-Content-Type Header mit Zeichensatzangabe und das, was Browser daraus machen. Ich sags ja immer, das Web ist eine technische Müllhalde, die zufälligerweise trotzdem erschreckend gut funktioniert. 
Hier gibts den Originalartikel.
